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保鲜库与冷藏库的区别
哈尔滨冷库安装公司讲解保鲜库与冷藏库的区别
一、保鲜库
保鲜库的库温一般在0℃~5℃,首要用来保鲜,即在较长时刻内较大限度地坚持农产品原有的质量和新鲜度。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬工业,都是会集培养,在运送、出售等过程中,不可避免的要运用冷库去坚持果蔬应有的养分成分。冷库安装工程。
二、冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃。一般是不定期的逐渐的将食物放入冷库,通过一段时刻,冷库的温度抵达-18℃,取货也是不定期、不守时的。对这“一段时刻”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。并且在出售过程中也要不定期的取出寄存,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。冷库安装工程。
三、冷冻库
冷冻低温库的库温一般为-22~-25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的办法,使室内坚持必定的低温。许多食物如冰淇淋、海鲜等需求在-25℃库温下保存才不会蜕变,如冰淇淋贮藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食物的甘旨和口感就差多了。
低温库的特点是:不定期的逐渐的将食物放入冷库,通过一段时刻冷库的库温抵达-25℃,对这段时刻没有特别的冷库规划工艺及技能要求,对这个冷库的库温是有严峻的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
常常接到客户的电话,说想建一个冷库,可关于自己的产品想要建一个什么样的冷库也不是特别的清楚。特别是需求低温冷藏东西的,是冷藏仍是冷冻?
我们一般把保鲜库、冷藏库、冷冻库都统称为冷库,不过三者之间的差异仍是很大的。
一、保鲜库
保鲜库的库温一般在0℃~5℃,首要用来保鲜,即在较长时刻内较大限度地坚持农产品原有的质量和新鲜度。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬工业,都是会集培养,在运送、出售等过程中,不可避免的要运用冷库去坚持果蔬应有的养分成分。冷库安装工程。
二、冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃。一般是不定期的逐渐的将食物放入冷库,通过一段时刻,冷库的温度抵达-18℃,取货也是不定期、不守时的。对这“一段时刻”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。并且在出售过程中也要不定期的取出寄存,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。冷库安装工程。
三、冷冻库
冷冻低温库的库温一般为-22~-25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的办法,使室内坚持必定的低温。许多食物如冰淇淋、海鲜等需求在-25℃库温下保存才不会蜕变,如冰淇淋贮藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食物的甘旨和口感就差多了。
低温库的特点是:不定期的逐渐的将食物放入冷库,通过一段时刻冷库的库温抵达-25℃,对这段时刻没有特别的冷库规划工艺及技能要求,对这个冷库的库温是有严峻的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
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